A 25 éves játékos az osztrák Admira Wackertől érkezett, miután közös megegyezéssel szerződést bontott előző csapatával. Manu védőként és védekező középpályásként is bevethető.
Manu Hervás az Atlético Madrid nevelése, majd a Getaféban szerepelt. Az előző idényben kevés lehetőséget kapott az Admira első csapatában (2 találkozón lépett pályára), jobbára a klub B csapatában játszott.