A torinói születésű, a klubhoz ezer szállal kötődő Emoli nyolc évig játszott a Juventus utánpótláscsapataiban, majd a Genoánál kölcsönben eltöltött egy évet követően 1955 szeptemberében debütált a Juvéban a felnőttek között.
A Juventus tagjaként nyolc év alatt három olasz bajnoki címet és két Olasz Kupát nyert, az olasz válogatottban kétszer lépett pályára.
Miután távozott nevelőegyesületétől, a Napoliban és újabb egy évig a Genoában szerepelt.
Emoli 81 esztendős korában hunyt el.