Az 58 éves szakember Kaliforniában kerékpározott, amikor egy autó elgázolta, majd öt nappal később elhunyt. A CNN információi szerint a rendőrség nem gondolja, hogy alkohol vagy kábítószer használata miatt történt volna a baleset, valamint a jármű sofőrje is együttműködő a hatóságokkal.
A passzjátékok specialistájaként számon tartott Knapp tagja volt a 2016 februárjában Super Bowlt nyerő Denver Broncos szakmai stábjának. Dolgozott még korábban az Atlanta Falcons, az Oakland Raiders, a Houston Texans, a Seattle Seahawks és a San Francisco 49ers kötelékében is.