Quesadilla, a villámgyors vacsora

Hozzávalók:
Teljes kiőrlésű tortillalap
¼ csésze főtt bab
¼ csésze főtt kukorica
1 db kaliforniai paprika
¼ tk római kömény
¼ tk csilipor
2 tk reszelt sajt
2 tk alacsony zsírtartalmú joghurt

Elkészítés: A tortillalapokat melegítsük meg mikróban. Vegyük ki, és a felére halmozzuk rá a babot, a kukoricát, a kisebb kockára vágott kaliforniai paprikát, szórjuk meg római köménnyel, csilivel, reszelt sajttal, hajtsuk félbe, és tegyük vissza a mikróba 15-20 másodpercre, míg a sajt megolvad. Joghurtos öntettel tálaljuk.