A 64-szeres román válogatott Iordanescu csereként lépett pályára az 1986-os, Barcelona–Steaua BEK-döntőben, akkor, amikor már a csapat másodedzője is ő volt.
A következő szezonban Jenei Imrétől vette át a csapat irányítását, és a Monte-Carló-i szuperkupa-meccsen legyőzte együttesével a Dinamo Kijevet.
Iordanescu két különböző időszakban volt szövetségi kapitány is, és az 1994-es világbajnokságon az ő irányításával jutott be a negyeddöntőbe a román válogatott. Ez volt minden idők legjobb román szereplése a vb-k történetében.
Kivitte az 1996-os Európa-bajnokságra is a nemzeti együttest, majd pedig vezetése alatt a csapat kijutott az 1998-as franciaországi vb-re is. Iordanescu ezt követően görög szövetségi kapitány lett.
Edzői pályafutása hátralévő részét Ázsiában töltötte, de közben volt a Rapid Bukarest vezetőedzője, és egy időre újra átvette a válogatottat is.
Irányította a szakmai munkát a szaúdi el-Hilalnál és az el-Ittihadnál, előbbivel megnyerte az ázsiai szuperkupát, míg az el-Ittihaddal az ázsiai bajnokcsapatok ligáját.
Legutóbb az egyesült arab emírségekbeli Al-Ainnál dolgozott, ahonnan tavaly bocsátották el.
„Soha többé nem edzősködöm – jelentette ki keddi sajtótájékoztatóján Iordanescu. – Az ingatlanbizniszben dolgozom majd tovább.”