Olisadebe 34 esztendősen akasztotta szögre a futballcipőjét, és úgy tervezi, hogy edzői képesítést szerezve kedvenc sportága szolgálatában marad.
A súlyos térdsérülésektől hátráltatott támadó a lengyel Polonia Warszawa (1997–2001) és a görög Panathinaikosz (2001–05) soraiban töltötte a leghosszabb időt, de megfordult az angol, a ciprusi és a kínai bajnokságban is. Legutóbb a görög Veriában futballozott.
Olisadebe 2000 és 2004 között 25 mérkőzésen 11 gólt szerzett a lengyel válogatottban. A legsikeresebb korszaka a 2002-es világbajnokság ciklusa volt: a selejtezőben nyolc gólt szerzett, majd egyszer a kapuba talált a közös dél-koreai, japán rendezésű tornán is.