„Ha el akarsz érni valamit ebben a szakmában, akkor nagyon fontos szerepe van a képzésnek – mondta Raúl González egykori ékpárja, Morientes. – Nem számít, ki voltál azelőtt, hogy futballoztál-e valaha. A legjobb gyakorlat fiatalokat irányítani.”Morientes. – Nem számít, ki voltál azelőtt, hogy futballoztál-e valaha. A legjobb gyakorlat fiatalokat irányítani.”
A 36 éves Morientes egyéves monacói kölcsönadást leszámítva 1997 és 2005 között tartozott a Real Madrid keretéhez, de pályafutása során megfordult a Zaragozában, a Liverpoolban, a Valenciában és a Marseille-ben is.
A „blancóknál” 182 bajnokin 72 gólt szerzett, a válogatottban 47 alkalommal kapott lehetőséget, ott 27 találat fűződik a nevéhez. A Real játékosaként többek között két bajnoki címet és három BL-győzelmet ünnepelhetett.
Az edzői szakmába Valenciában kóstolt bele, a Huracánnál eredményes idényt töltött el a 14-16 évesek edzőjeként.