Az uruguayi szakvezető május közepén 2018 nyaráig szóló szerződést írt alá a sevillai klubnál, de a csapat 11 forduló alatt csupán 11 pontot gyűjtött az élvonalban, a vezetők ezért döntöttek ismét az edzőváltás mellett.
A döntésre már napok óta számítani lehetett, mert a szurkolók bojkottot hirdettek, hogy elérjék Poyet menesztését.
A 40 éves Víctor Sánchez del Amo játékosként többek között a Real Madrid és a Deportivo La Coruna együttesében is szerepelt, másodedzőként a Sevillánál és a görög Olympiakosznál, vezetőedzőként a Deportivónál tevékenykedett.