A korábban az Eagles, Giants és Cowboys csapatánál is dolgozó edző a Saintsnél kapott elsőként vezetőedzői állást, és 15 éven át hűségesen szolgálta is a „szenteket”. Drew Brees 2020-as visszavonulása után azonban sejthető volt, hogy Payton egy újabb nagy projektbe, és újjáépítésbe már nem szívesen fogna bele a városban, így tulajdonképpen már csak az maradt a kérdés, mikor jelenti be, itt a vége.Payton egy újabb nagy projektbe, és újjáépítésbe már nem szívesen fogna bele a városban, így tulajdonképpen már csak az maradt a kérdés, mikor jelenti be, itt a vége.
Paytont 2006-ban megválasztották az év edzőjének, majd 2010-ben igazi szenzáció volt, hogy a Saints együttesével a Super Bowlt is be tudta söpörni imádott városának, miután a nagydöntőben legyőzték a Indianapolis Coltsot.
Payton neve a sikerei mellett „vérdíjbotránya” miatt is ismerősen csenghet, ugyanis 2012-ben a liga hosszú eltiltásra ítélte, miután kiderült, pénzdíjat tűzött ki az ellenfelekre, és minél nagyobb sérülést okoztak játékosai, annál nagyobb volt a jutalom.
Payton a 15 éve alatt a Saintsnél 152 alapszakaszgyőzelmet és 89 vereséget gyűjtött be, míg a rájátszásban 9 győzelem és 8 vereség a mérlege.
Az 58 éves edző várhatóan szerdán tart majd a Saintsnél sajtótájékoztatót, amelyben bejelenti, feláll a kispadról. A hírek szerint a Saints védekezésért felelős edzője, Dennis Allen követheti őt a vezetőedzői pozícióban, vagyis pótlását egyelőre házon belül oldják meg New Orleansban.