Az 52 éves szakember a kétezres évek elején a GOG és az FCK edzője, illetve a dán juniorválogatott edzője volt, majd éles váltással a brazil Pinheiros férficsapatát vette át 2006-ban.
Három évvel később a helyi szövetség felkérte a női válogatott irányítására, ő pedig kiváló csapatot épített. A 2012-es és a 2016-os olimpián egyaránt negyeddöntős lett válogatottjával, a legnagyobb sikert azonban a 2013-as szerbiai világbajnokságon érte el, ahol aranyéremre vezette Brazíliát.
A 2013–14-ben az osztrák Hypót is irányító szakember a tavalyi olimpia után új kihívást keresett, és az angolai szövetség le is csapott rá. Soubak úgy fogalmazott, az ottani játékosok tehetségesek és igazi minőséget képviselnek, de hosszabb folyamat lesz, amíg a válogatott képes lesz a kiemelkedő eredményre.
„Türelmesnek kell lenni” - figyelmeztetett első nyilatkozatában.
A 12-szeres Afrika-bajnok eddigi legjobb eredménye egy vb-7. hely volt, amelyet éppen a magyarok ellen harcolt ki a 2007-es franciaországi torna helyosztóján.