Gianluca Lapadula 1990. február 7-én Torinóban látta meg a napvilágot perui édesanya és pugliai édesapa gyermekeként. 1996 és 2004 között a Juventus gyerekcsapataiban indult pályafutása, majd különböző helyi korosztályos egyletek után 2006-ban a Trevisóhoz igazolt.
Nem sokkal később visszakerült Piemontba, és a Serie C2-ben szereplő Pro Vercelli játékosa volt a 2007-2008-as szezonban. 2009 nyarán a Serie A-s Parma kötött vele szerződést, ahol egy évet a primavera bajnokságban töltött, majd számos klubhoz került kölcsönbe.
Először a 2011-2012-es szezonban kezdték megismerni a nevét Olaszországban, ugyanis a harmadosztályú San Marino játékosaként 35 mérkőzésen 24-szer volt eredményes, így csoportja gólkirálya lett.
2012 nyarán egy több játékost megmozgató csereügylet keretein belül a Parmától a Cesenához került, ahol azonban nem sikerült állandó játéklehetőséghez jutnia, továbbadták a Frosinonének, s ott szintén nem találta a helyét.
Ezt követően 2013 nyarán a Cesena visszairányította játékjogát a Parmához, ahol az ötéves szerződés megkötése után a szlovén Goricához adták kölcsön. Ebben a csapatban ismét megtalálta a góllövőcipőjét és 28 találkozón 11 alkalommal köszönt be.
A 2014-2015-ös évadban visszatérhetett Olaszországba és a harmadosztályú Teramót 21 góllal repítette volna a feljutáshoz, azonban mint ismeretes, papíron hiába nyerte meg csoportját a másodosztályba első ízben feljutni kívánó gárda, a szezon végén kiderült, hogy egy mérkőzést megbundáztak, így a gárda maradt a harmadik vonalban.
Igen ám, de közben a Parma az elmúlt szezon alatt csődbe ment és az amatőr bajnokságba sorolták vissza, a szabadon igazolható Lapadulára pedig a Pescara vetett szemet, így tehát visszatérhetett a másodosztályba. S bár az idény előtt úgy tűnt, hogy Cocco, Caprari, Sansovini és Verre mellett kevés esélye lesz labdába rúgni, mégis a delfinek, valamint az egész Serie B legjobb góllövője volt a 2015-2016-os szezon őszi felének.
Lapadula 20 mérkőzés alatt 11 gólt szerzett, kiszámíthatatlan megmozdulásaival állandó gólveszélyt jelentve az ellenfelek kapujára. Találatainak köszönhetően a Pescara idén is joggal pályázik a feljutásra, a bajnokság derekánál a negyedik helyen tartózkodik.