A korábban az FC Barcelona akadémiáján, a La Masián dolgozó 49 éves vezetőedzőt 2022 januárjában nevezte ki az akkor másodosztályú Las Palmas. García Pimienta irányításával a klub rögtön az első idényében a rájátszást érő helyen végzett a csapattal, de az élvonalba jutás csak egy évvel később sikerült, amikor a Granada mögött második helyen kerültek fel.
A Las Palmas bár pocsék formában zárta a La Liga-idényt, hiszen legutóbbi 13 meccsén nyeretlen maradt, így is megőrizte élvonalbeli tagságát és a 15. helyen zárt.
A klub azonban úgy döntött, hogy a bennmaradás kivívása ellenére meneszti edzőjét, Francisco García Pimientát, aki 104 meccsen irányította a csapatot, ez alatt 41 győzelmet, 33 döntetlent és 30 vereséget ért el.
A katalán Sport azt írja, hogy García Pimienta azért távozott a Las Palmastól, mert a Sevilla vezetőedzője lesz.