A 27 éves védő több kisebb török csapat után 2016-ban állt légiósnak, amikor a német SC Freiburg szerződtette, s félszáz bajnokin lépett pályára két év alatt, ezt követően 2018-ban igazolt Angliába, a Leicester Cityhez, melynél öt év alatt minden sorozatot figyelembe véve 132 mérkőzésen négy gólt és egy gólpasszt szerzett.
Az 53-szoros török válogatott Söyüncü ingyen érkezett a „rókáktól” a „matracosokhoz”, akik négy évre, 2027-ig szóló szerződést kötöttek vele, s már a felkészülés elejétől Diego Simeone csapatát erősíti.