Gillot 2011-ben érkezett a csapathoz, és egyből Európa-ligás indulást jelentő helyre vezette a 2009-es bajnokot, amely az előtte levő két szezonban jobbára csak szenvedett a bajnokságban.
„Nem hezitáltam, amikor a tulajdonos, az edző és a menedzsment is bízik benned, a szurkolók pedig azt szeretnék, ha maradnál, nincs miről beszélni” – nyilatkozta Gillot.
A Bordeaux jelenleg hetedik helyen áll a francia pontvadászatban, kilenc egységgel lemaradva a listavezető PSG-től, az El kieséses szakaszában pedig a Dinamo Kijevvel találkozik.
A klub közben hosszú távú szerződésajánlatot tett Yoan Gouffrannak, aki 18 meccs alatt hét találatot szerzett a szezonban.