A 29 éves, szabadon igazolható Mustafi 2023 nyaráig írt alá a Levantéhoz. A 20-szoros német válogatott – négy éve nem lépett pályára címeres mezben – védőnek nem lesz ismeretlen a város, hiszen 2014 és 2016 között a Valenciát erősítette.
Ezt követően vásárolta meg 41 millió euróért az Arsenal, amelyben 151 tétmérkőzést játszott. A Schalke idén februárban fél évre szerződtette, miután az angol klub szerződést bontott vele. A Bundesligától búcsúzó gelsenkirchenieknél 13 bajnokin szerepelt.
A Levante három forduló után még nyeretlen a spanyol bajnokságban (2 pont), igaz, a Real Madriddal 3–3-as döntetlent játszott.