Paradicsomos húsgombóc diétásan

Hozzávalók:
40 dkg darált pulykahús
só
bors
8 dkg zabpehely
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
6.5 dl sűrített paradicsom
1.5 dl víz
1 tk eritrit vagy nyírfacukor

Elkészítés:
A darált húst összekeverjük a zabpehellyel, az apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, ízlés szerinti sóval, borssal. A masszából gombócokat formázunk, amelyeket fazékba teszünk. A sűrített paradicsomot elkeverjük a vízzel, a nyírfacukorral, és ráöntjük a húsgombócokra. Lefedve közepes tűzön, kb. 45 perc alatt készre főzzük.