„Éltem Kaliforniában, utaztam sokat a világban, eközben megismertem olyan ételeket, amelyek amellett, hogy fontos tápanyagokkal vannak tele, tényleg egészségesek, nem íztelenek, nem unalmasak. Hasonló dolgot kerestem itthon is, de nem találtam” – beszélt az étteremnyitás hátteréről a forbes.hu oldalnak Hosszú Katinka, aki Móricz Kitti séffel közösen alapította meg a Koool éttermet.
Hosszú elmondta, 23 évesen kezdett el figyelni az étkezésére, és ez fordulatot hozott a sportolói karrierjében is. A Szent István körúton található Koool étteremről elmondta, az eredeti ötlet a házhoz szállítás volt, ez is a cég fő profilja, de aki akarja, hangulatos étteremben is megkóstolhatja a finomságokat. Hosszú Katinka a tervei szerint sok időt tölt el az étteremben, úgy tervezi, hogy aki keresi őt, itt fogja legkönnyebben megtalálni.
Az étterem nem titkoltan a sportolói karrierje utáni életének része lesz. A Forbes a sportról is faggatta Hosszú Katinkát.
„Azt tudom, hogy a 2024-es párizsi olimpia nekem már messze van, nem valószínű, hogy belefér, mert a vőlegényemmel gyereket tervezünk. Persze, ez alakul, ahogy alakul, de szerintem a következő olimpián már nem leszek ott” – mondta Hosszú Katinka.