Tárkonyos csirkeraguleves diétásan

Hozzávalók:

30 dkg csirkemell
20 dkg zöldbab
3 szál sárgarépa
1 db krumpli
2 szál fehérrépa
1 pohár kefir
póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
szárított tárkony
citromlé
só, bors
kókuszzsír vagy olívaolaj

Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk, majd olajon vagy kókuszzsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, és fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a karikára vágott sárgarépát, fehérrépát, az apróra vágott krumplit, a megtisztított zöldbabot, kicsit pirítjuk, végül felöntjük vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és tárkonnyal ízesítjük. Ha minden puhára főtt a levesben, beleöntjük a kefirt is, végül összeforraljuk az egészet. Tálaláskor citromlével ízesíthetjük.