Grillezett csirkemell paradicsommal

Hozzávalók:
2 szelet csirkemellfilé
só
bors
kakukkfű
kókuszzsír vagy olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
1 csésze kapribogyó
friss petrezselyem

Elkészítés:
A csirkemellet ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel. Egy serpenyőt felforrósítunk, vékonyan meglocsoljuk olajjal, majd belehelyezzük a hússzeleteket, és mindkét oldalát 10-12 percig sütjük, míg meg nem pirul. A vöröshagymát apróra vágjuk, kókuszzsíron vagy olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, az apóra vágott paradicsomot, a kapribogyót, néhány percig pároljuk, majd a csirkével tálaljuk.