Caprese csirke

Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
só
bors
15 dkg mozzarella
20 dkg paradicsom
olívaolaj
bazsalikom
1 gerezd fokhagyma

Elkészítés: A csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk, majd egy forró serpenyőben kevés olívaolajon mindkét oldalát pirosra sütjük. Ha kicsit kihűlt, a csirkemellet bevágjuk, „zsebet” készítünk, beletesszük a mozzarellaszeleteket és a karikára vágott paradicsomot. A húst tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk friss bazsalikommal és tört fokhagymával. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.